Los simbolos de ♂ y ♀ son parte de la Font del juego y se modifican con NSE y/o con FontEd, si no me equivoco.
Los tipos en las herramientas son simples textos que el programa utiliza para activarle al Pokémon en cuestion, dicho tipo.
Traducirlos en estas no afecta al juego en lo absoluto, si...